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大連一海參貝類加工技術(shù)通過(guò)遼寧省成果鑒定

分類:行業(yè)新聞

發(fā)表時(shí)間:2020/07/02

2012-11-20 14:36 來(lái)源:大連天健網(wǎng)

天健網(wǎng)消息(記者 孫雨竹)大連工業(yè)大學(xué)與大連中通食品機(jī)械有限公司共同研發(fā)的“海參、貝類熱加工質(zhì)構(gòu)控制技術(shù)的配套工藝與裝備”,11月17日,通過(guò)遼寧省科技廳組織的成果鑒定。據(jù)多位專家介紹,該項(xiàng)目填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外空白。


   據(jù)了解,通過(guò)鑒定的“海參、貝類熱加工質(zhì)構(gòu)控制技術(shù)的配套工藝與裝備”是在國(guó)家、省、市多個(gè)項(xiàng)目的資助下,由大連工業(yè)大學(xué)與大連中通食品機(jī)械有限公司合作完成的,擁有10項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利。該項(xiàng)目對(duì)海參的自動(dòng)清洗裝備、貝類的自動(dòng)清洗裝備、具有在線溫度傳遞和智能化控制系統(tǒng)裝置的連續(xù)階段式自動(dòng)預(yù)煮和調(diào)理設(shè)備進(jìn)行了研究和開(kāi)發(fā),通過(guò)系統(tǒng)集成,分別開(kāi)發(fā)出與海參、貝類質(zhì)構(gòu)控制技術(shù)相配套的海參、貝類加工處理自動(dòng)化生產(chǎn)線,并在多家海洋食品加工知名企業(yè)進(jìn)行了推廣應(yīng)用,提升了加工技術(shù)水平,增效節(jié)能,創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

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